Introdução
Se tem um doce que nunca sai de moda, esse doce é o brigadeiro. Mas, em sua versão gourmet, ele ganhou status de sobremesa premium, encantando paladares e abrindo portas para quem deseja empreender na confeitaria. Hoje você vai aprender 2 receitas de brigadeiro gourmet estilo MasterChef que impressionam tanto pelo sabor quanto pela apresentação.
E no final, vou te mostrar como conhecer o curso que ensina as receitas de brigadeiros que mais vendem no Brasil, perfeito para quem quer transformar paixão em renda extra.
🍬 Receita 1 – Brigadeiro Gourmet de Pistache Estilo MasterChef
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 200 g de chocolate branco nobre picado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 50 g de pasta de pistache (ou pistache triturado fino)
- Pistache triturado grosso para enrolar
Modo de Preparo:
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco.
- Mexa em fogo baixo até o chocolate derreter.
- Acrescente a pasta de pistache e misture bem até o ponto de brigadeiro (quando desgruda do fundo da panela).
- Transfira para um prato untado e cubra com plástico filme em contato com a massa.
- Deixe esfriar totalmente.
- Enrole e passe no pistache triturado grosso.
✨ Dica MasterChef: finalize com uma pitada de flor de sal por cima para realçar o sabor.
☕ Receita 2 – Brigadeiro Gourmet de Café com Ganache
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 100 g de chocolate meio amargo nobre picado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de café solúvel
- 100 g de creme de leite fresco (para ganache)
- Cacau em pó 100% para enrolar
Modo de Preparo:
- Dissolva o café solúvel em 1 colher de sopa de água quente. Reserve.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate meio amargo.
- Mexa em fogo baixo até o chocolate derreter e desgrudar da panela.
- Acrescente o café dissolvido e misture bem.
- Transfira para um prato untado, cubra e deixe esfriar.
- Prepare a ganache: aqueça o creme de leite e despeje sobre 50 g de chocolate meio amargo, mexendo até ficar cremoso.
- Enrole os brigadeiros, faça uma cavidade e recheie com a ganache. Finalize no cacau em pó.
✨ Dica MasterChef: finalize com grãos de café para um visual sofisticado.
🎯 Como Transformar Suas Receitas em Lucro
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Conclusão
O brigadeiro gourmet é mais do que um doce: é uma oportunidade de conquistar paladares e até uma nova renda. Experimente as receitas de pistache e café com ganache e depois eleve ainda mais seu nível com as técnicas profissionais que vão transformar sua cozinha em uma vitrine de sucesso.
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